Kimchi jjigae 김치 찌개 soupe kimchi facile

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Recette Kimchi jjigae 김치 찌개 ( soupe de kimchi - recette facile) Vous cherchez une recette de soupe coréenne ? Recetteasiatique.com vous simplifie la Recette du Kimchi jjigae 김치 찌개, soupe de kimchi .
Le kimchi jjigea 김치 찌개 est la soupe coréenne par excellence. En Corée du sud, vous la retrouverez dans tout les restaurants traditionnels. Elle est principalement composée de kimchi (du choux chinois fermenté). Plus il est vieux et meilleure sera la soupe. Il existe différentes variantes du Kimchi jjigea, aux fruits de mer, au tofu, au porc ou encore au boeuf. La soupe est traditionnellement contenue dans un pot en pierre permettant de maintenir l’ébullition au moment de servir, ce qui fait toujours son petit effet devant les convives.

Quantité : 4 pers
Préparation : 10 min
Cuisson : 30 min

Ustensiles
1 casserole anti-adhésive
1 couteau et 1 planche à découper
1 cuillère à soupe
1 cuillère à café

Ingrédients
125 g de kimchi
200 g de porc (émincé)
250 g de tofu
1 cc de gochujjang ( pâte de piment)
1 cc de flocon de piment
1 cc (2 gousses) d’ail émincé
600 ml d’eau
1 cc de pâte de soja (miso)
1 cs de sauce soja
1 cc d’huile de sésame
1 oignon vert
1 piment vert*
1 piment rouge*
sel et poivre*
*facultatif

PréparationsRecette facile Kimchi jjigae 김치 찌개 soupe de kimchi : préparation

  1. Dans une casserole (en céramique ou antiadhésive), faire revenir le porc dans l’huile de sésame.
  2. Ajouter le gochujang et cuire jusqu’à ce que la viande blanchisse.
  3. Verser l’eau et le kimchi. Laisser bouillir, puis réduire le feu.
  4. Ajouter le tofu, la sauce soja, la pâte de soja, les flocons de piment et l’ail. Mélanger et laisser cuire 20-30 min
  5. Ajouter l’oignon vert et les piments ciselés. Assaisonner selon vos goûts de sel-poivre. Cuire 1 minute de plus.

    C’est prêt ! Palais sensible s’abstenir ! Le kimchi jjigae se déguste généralement avec un bol de riz et de petits plats d’accompagnement.

Résumé

Nom de la recette
Kimchi jjigae 김치 찌개 soupe kimchi facile
Publiée le
Temps de préparation
Temps de cuisson
Durée totale
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