Recette encornet à l’asiatique facile

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Recette encornet sauté au saté et haricot mange-tout à l'asiatique
Il vous reste des encornets congelés et vous vous demandez, comment cuisiner des encornets surgelés ?
Recette-asiatique.com vous partage une idée de recette asiatique simple et pleine de saveur pour accommoder ses encornets. Testez la recette Encornet sauté au saté et haricot mange-tout !

Le saté est un mélange de cacahuète, de crevette, de tomate et d’épices. C’est un condiment incontournable de la cuisine asiatique. Les intolérants aux arachides s’abstenir,  pour les autres vous pouvez y aller !

Quantité : 2 pers
Préparation : ~10 min
Cuisson : ~15 min

Ustensiles
1 couteau + 1 planche
1 passoire
1 saladier d’eau froide
1 wok ou 1 sauteuse antiadhésive
1 cuillère à soupe
1 spatule en bois

Ingrédients
200 g d’encornets frais ou congelés
200 g d’haricots mange-tout
1 oignon
1 cs de saté
de l’huile d’olive
1 L d’eau + 1 pincée de sel

Recette Encornet à l’asiatique : Préparations

  1. Décongeler les encornets si besoin. les rincer et les égoutter.
  2. Équeuter, laver et égoutter les haricots mange-tout.
  3. Faire bouillir 1L d’eau avec 1 pincée de sel dans un wok. Y faire blanchir les haricots 1 min. Les sortir et les plonger immédiatement dans de l’eau très froide et égoutter. Cela permet de stopper la cuisson et garder la couleur verte vive des haricots mange-tout.
  4. Rincer et essuyer le wok.
  5. Émincer l’oignon.
  6. Faire chauffer le wok avec un filet d’huile d’olive. Y faire revenir l’oignon émincé 1 min puis incorporer les encornets et les haricots mange-tout.
  7. Ajouter le saté et mélanger de façon homogène. Laisser cuire pendant 10 à 15 min en remuant de temps en temps à feu moyen.

    La recette encornet au saté est finie ! Il ne reste plus qu’à le servir avec du riz nature.

    Rien ne vous empêche de refaire cette recette d’encornet au saté, en remplaçant les encornets par des crevettes ou en rajoutant d’autres légumes comme des carottes, poivrons…

    Libre à vous d’activer votre imagination !

Résumé

Nom de la recette
Recette encornet à l’asiatique facile
Publiée le
Temps de préparation
Temps de cuisson
Durée totale
Moyenne des notes
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