Recette de Cuisses de poulet Hoi sin BBQ

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Recette de Cuisses de poulet Hoi sin facileVous cherchez des idées pour cuisiner des plats asiatiques ? Recette-asiatque.com vous propose une recette facile et savoureuse : Cuisses de poulet Hoi sin BBQ.

Un plat ultra simple et succulent à base de sauce Hoi Sin. La sauce hoi sin est une sauce barbecue chinoise, sucrée-salée parfumée aux épices. C’est l’équivalent de la sauce BBQ américaine, la Worcestershire. En Asie, la sauce hoi sin est utilisée pour laquer la viande rôtie, assaisonner les woks ou encore comme sauce pour tremper.

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Quantité : 4 pers
Préparation : ~ 15 min
Marinade : 10 min
Cuisson : ~ 50 min

Ustensiles
1 saladier
1 four
1 plaque de cuisson
1 cuillère à soupe
1 pinceau

Ingrédients
4 cuisses de poulet
Pour la marinade
3 gousses d’ail hachées finement
5 cs de sauce hoisin
2 cs de sauce nuoc mam
4 cs de sauce soja
3 cs d’eau
3 cs de miel
3 cs de sauce pimentée (facultatif)

Préparations

  1. Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients de la marinade.
  2. Ajouter les cuisses de poulet dans la marinade au hoi sin et bien mélanger pour les enrober.Recette de Cuisses de poulet Hoi sin facile : préparation 1
  3. Laisser mariner et préchauffer le four à 180°C pendant 10 min. Il est possible de les laisser mariner plusieurs heures. Plus la viande repose, meilleure elle sera.
  4. Disposer les cuisses de poulet sur une plaque de cuisson et mettre la marinade de côté. Diminuer le four à 150°C.
  5. Enfourner à  mi-hauteur pendant 50 min, et badigeonner les cuisses avec le reste de marinade, à l’aide d’un pinceau toutes les 10-15 min.Recette de Cuisses de poulet Hoi sin facile : badigeonnage
  6. Après les 50 min de cuisson, augmenter le four au maximum, position grill et remonter la plaque au premier niveau. Laisser croustiller la peau 5 min. (cette étape est facultative)

C ’est prêt ! Le poulet hoi sin s’accompagne très bien avec un wok de légume ou du riz blanc.

Résumé

Nom de la recette
Recette de Cuisses de poulet Hoi sin BBQ
Publiée le
Temps de préparation
Temps de cuisson
Durée totale
Moyenne des notes
4.5 Based on 2 Review(s)

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